Baileys (gyorsan) házilag

Karácsonykor nem hiányozhat az asztalról a kedvenc krémlikőrünk. Évekkel ezelőtt bukkantam erre a receptre, ami nem igényel komolyabb konyhai tapasztalatot, gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:
1,5 dl erős feketekávé

3-4 ek. cukor
1 cs. vaníliás cukor
1 ek. instant kakaópor
2 dl habtejszín
2 dl whiskey vagy fehér rum
1 doboz cukrozatlan sűrített tej (nekem 2dl volt)

A 1,5 dl kávéban még melegében feloldottam a cukrot, vaníliás cukrot, kakaót, majd hagytam kihűlni. Ezután fogtam a nagy tupperes mixerpoharamat és beletöltöttem a habtejszínt, sűrített tejet és a kihűlt kávés keveréket, végül a rumot. Jól összeráztam, majd behűtöttem. 

Az alkohol és a cukor arányával bátran kísérletezhetünk mert változó, hogy ki mennyire édesen és alkoholosan szereti. Fogyasztásig a hűtőben pihentessük! 

Egészségünkre! :)

Piros hópelyhek

Nálam tényleg piros hó esik! :) 

 A fehér és piros szerintem nagyon szuper karácsonyi színkombináció ezért is készítettem el ezeket a kis bilétákat ajándékcímke, kísérőkártya helyett. Az biléták elején hópehely a hátoldalán pedig az ajándékozott neve szerepel.

A biléta sógyurmából készült, amit sütés után  fehér akrilfestékkel fújtam le két rétegben. Száradás után vékony ecsettel és piros akrilfestékkel megfestettem a hópelyheket és egy fogpiszkáló segítségével pöttyöket nyomtam rá. Később a hátoldalára felfestettem az ajándékozott nevét és a teljes száradás után lelakkoztam a felületet. Ezeket fogom szalaggal a becsomagolt ajándékokra, illetve ajándéktáskákra rögzíteni.

Remélem az ajándékozottak is nagyon fognak neki örülni mert én imádtam ezekkel bíbelődni!

Zenét a karácsonyfára

A kottapapírból készült tárgyakra, díszekre tavaly lettem figyelmes. Megfogott a finom eleganciája, hogy van egyfajta régi bája ezeknek a tárgyaknak. Tavaly túl későn kapcsoltam, de eldöntöttem, hogy idén mindenképp szeretnék karácsonyfadíszeket készíteni kottapapírból. Bár 6 éven keresztül tanultam zongorázni  a gyerekkori kottáimat még sem használhattam fel, mert "jó lesz az még az unokáknak" mondat hagyta el édesanyám száját, így alternatív megoldást kellett keresnem. A hobbiboltokban már találni kottapapírt, A/4-es méretben közel 400 Ft-ba kerül darabja. Nos nekem sok kottapapírra volt szükségem, így ezt az árat sokalltam érte.  Viszont kapóra jött, hogy itt Egerben minden hónapban van régiségvásár, ahol rengeteg régi könyvet és kottát lehet kapni. 2 db gitárkottát vettem, összesen 600 Ft-ért. Teljesen megérte az árát, mert a kettő összesen 30 oldalas, és ha a hobbiboltos árakat nézem, megtakarítottam 11.400 Ft-ot. Viszont nem kell antikváriumokat és régiségvásárokat bújni, kottát nyomtathatunk magunknak otthon is és egy kis gyertyaláng segítségével "megantikolhatjuk" a lapokat. 

Karácsonyi zenét hallgatva és az ünnepre hangolódva 70 db gyufásdobozt csomagoltam be kottapapírral, (1 oldal 8 gyufásdobozra elég) majd végül színes szalaggal átkötöttem őket, mindegyik kapott kis akasztót, és majd így kerülnek fel a karácsonyfára. Lett 70 db díszem, alig 1000 Ft-ból. Igaz a sparban nem nagyon értették, hogy minek nekem annyi sparos gyufa, de sebaj, szerintem megérte!

Szerintetek?? :))

Mikulásváró mézeskalács

Nos, én már fényesítem a cipőimet, és ezzel a finomsággal várom a Mikulást! :)

Nagyon szeretem a mézeskalácsot. Már rengeteg receptet kipróbáltam, nekem mégis ez a mostani vált be. Ez egy olcsóbb mézeskalács recept, mert nem kell bele sok méz és nem kell egy egész éjszakán át pihentetni a hidegen, hanem akár már rögtön szaggathatjuk és süthetjük is. Viszont ha épp nincs időnk kisütni akkor 1-2 napot is eláll a hűtőben. A lényeg pedig, hogy nagyon finom!!! :)

Hozzávalók:

50 dkg liszt

16 dkg puha margarin

16 dkg cukor
3 evőkanál méz
1tojás

2 teáskanál szódabikarbóna

2-3teáskanál mézeskalács fűszerkeverék (vagy tetszés szerint fahéj)

1 citrom reszelt héja

csipet só
(pici tej)

A hozzávalókból pici tejjel tésztát gyúrunk. Lisztezett felületen kb. fél centi vastagra nyújtjuk és szaggatóformával kiszúrjuk, és sütőpapíros tepsin előmelegített sütőben 180-200 fokon pár perc alatt készre sütjük. 

(Ez a mézeskalács utólag ugyan úgy díszíthető cukormázzal mint bármelyik mézeskalács, de mivel én nem rajongok a cukormázért, ez az utolsó simítás nálam kimarad :) )

Jó étvágyat hozzá!

Advent első vasárnapja

Idén úgy gondoltam kicsit másabb adventi koszorút készítek mint eddig. Ennek egyik oka az, hogy az ikeában hónapokkal ezelőtt megvettem az adventi gyertyának valót  (akkor éppen akciósak voltak a gyertyák, és jobb előrelátónak lenni). Igen ám, de azzal nem számoltam, hogy az itthon lévő koszorú alapokra ezek a gyertyák túlságosan nagyok lesznek. Így jött az ötlet, hogy akkor nem szokványos koszorúnk lesz. Az obiban vettem egy nagyon jópofa ezüst színű kockatányért, ami most a "koszorúnk" alapjául szolgál. Kinyomtattam a számokat amiket színes kartonra ragasztottam, majd rafiával felkötöztem a gyertyákra. Ezután rápakoltam a gyertyákat a tányérra. Fogtam pár gyufás dobozt és beborítottam őket kottapapírral és rafiával/spárgával masnit kötöttem rájuk. Egy nagyobb vitaminos dobozt is kottapapírral csomagoltam be, amit a gyertyák mögé raktam, és végül rákerült a kis karácsonyfa. is ami az egésznek hátteret ad. Talán kicsit egyszerűbb, és szokatlan... még számomra is furcsa az eddig hagyományos koszorúk után, de tetszik :) Remélem nektek is!

Nektek idén milyen adventi koszorútok van?

Hangolódjunk

Már itthon is hangolódom a karácsonyra. A lakásba is egyre több dísz kerül ki, karácsonyi ékszert viselek és elkezdem gyártani saját kezűleg a díszeket, ajándékkiegészítőket gyurmából, papírból, szalagokból és sógyurmából. A zenéket lassan elkezdem előkeresni, összeállítom minden évben a kedvenc dalaimból a saját kis listámat, és azt hallgatom nonstop. Listát írok ajándékokról, teendőkről, ételekről...recepteket próbálgatok, forró csokizunk és izgatottan készülődöm. Ez a leges legjobb a egészben, a készülődés! :)

Hangolódjatok ti is!

 zoradizajn.meska.hu

cuki meleg vizes palackok a Möbelixből 799ft/db

Már régóta vágytam hópihe szaggatóformára, és a hobbiboltban végre kettőt is találtam!

Készül a sógyurma (ha kidekoráltam őket megmutatom)

Ti hogyan hangolódtok az ünnepre?

DIY - Légies virág

Ezt a légies virágdíszt rávarrhatjuk táskánkra, biztosító tűvel feltűzhetjük a ruhánkra, kabátunkra, sapkánkra vagy a sálunkra. Felvarrhatjuk hajpántra és egy szalag segítségével nyakéket, vagy karkötőt is csinálhatunk belőle. Egészen miniben eltudom képzelni gyűrűnek is egy gyűrűalapra ragasztva. 

Hozzávalók:
anyag
olló
tű
cérna
gyöngyök
gyertya
körberajzolható kerek tárgyak

Nos ehhez a virágdíszhez szükségünk lesz műszálas anyagra. Pl. selyem szerű szoknyabelső tökéletes lesz, vagy a függönyhöz hasonló anyagok is megfelelőek. Lényeg az, hogy műszálás legyen  és a gyertyalángnál a hő hatására zsugorodni tudjon az anyag. Én egy régi szoknyám belsőjét bontottam ki, és ezt használtam fel. Fogtam pár különböző méretű kerek tárgyat (tányér, bögre, pohár stb.) és körberajzoltam őket, majd kivágtam őket.

Ha ez megvan, akkor fogtam őket és egy gyertya segítségével összébb zsugorítottam őket. Nem kell közvetlenül a gyertya lángjába tartani az anyagot. Figyeljünk oda, mert könnyen lángra kaphat.

Ha ez megvan, rakjuk egymásba az összezsugorított köröket úgy, hogy a legnagyobb legyen alul, majd sorban a haladjunk a legkisebb anyagig. Ezután nincs más dolgunk, mint cérnával középen összevarrni és pár szem tetszőlegesen kiválasztott gyönggyel kidíszíteni. Kész is vagyunk! :)

Remélem tetszik! Ti kipróbálnátok?

Túrós kakós csiga

Ha márt itt a hideg süssünk! :) Imádok sütni, valahogy a hideg sokkal jobban meghozza hozzá a kedvemet, jobban is esik ilyenkor a lakásban szétáradó sütemény illat. Most az egyik kedvenc kakaós csiga receptemet szeretném veletek megosztani; 

Hozzávalók

Tészta:
50dkg túró
20dkg cukor
10ek. olaj
csipet só
kb. 1dl tej
50dkg liszt
1cs. sütőpor

töltelék:
kakaó
porcukor

olaj a kenéshez

A túrót a cukorral és egy csipet sóval villa segítségével jól összetöröm, folyamatosan adom hozzá az olajat,  majd hozzáadom a lisztet és a sütőport és kb. 1dl tejjel rugalmas tésztát gyúrok. Ezután a tésztát lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtom, megkenem olajjal és megszórom kakaóporral és cukorral. Ezután a tésztát feltekerem mint a rétest és 2cm-es szeleteket vágok belőle. A csigákat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatom, és előmelegített sütőben 180 fokon pirosra sütöm. Tálalás előtt meghintem porcukorral. 

Jó étvágyat hozzá!

Alma

Ha már ősz, akkor alma! Nekem az alma mindig is tipikusan őszi-téli gyümölcs volt. Gyerekkoromban sokat jártunk almát szedni a szüleimmel "szedd magad" akció keretein belül. Ládaszámra halmoztuk fel a finom gyümölcsöt a pincében és eszegettük ősztől egészen tavaszig mindenféle formában. Emlékszem mindig járt egy szép alma a tízórai mellé a suliba :) 

Most is szívesen eszek almát, szívesen sütök belőle pitét és úgy gondoltam ékszernek sem lenne utolsó. Ezek után egyértelmű volt, hogy el kell készítenem a miniatűrjét süthető gyurmából. Most már mondhatom, hogy az almát  nem csak enni szeretem, de szívesen is viselem. :)

Alma félbevágva

Almák egészben:

Hogy tetszik? Szívesen viselnétek valamelyiket?

Esetleg érdekelne benneteket hogyan készíthetitek el ti is saját kezűleg?

Kedvenc almás pitém

Ha ősz, akkor pite! :)

Tészta hozzávalói:

30 dkg liszt

18 dkg puha vaj

2 ek. porcukor (vagy annak megfelelő édesítő)

reszelt citromhéj

csipet só
2 ek. hideg víz (vagy amennyit felvesz)

Töltelék:

80 -100 dkg aprított gyümölcs (alma/körte)

18-20 dkg cukor (vagy annak megfelelő édesítő)
2,5 ek. liszt

citromlé

fahéj

+1tojás a kenéshez

A tészta hozzávalóiból puha tésztát gyúrunk, majd hűtőbe tesszük pihenni. Addig megpucoljuk az almát/körtét, majd tetszés szerint felaprítjuk. Egy lábasba tesszük és 3-4 percig dinszteljük (pároljuk) majd a tűzről levéve hozzáadom a cukrot/édesítőt, egy fél citrom levét, fahéjat és a 2,5 ek. liszttel összeforgatom. Ezután fogom a hűtőben pihenő tésztát, megfelezem és alaposan lisztezett felületen egyenként vékonyra nyújtom őket. Az egyik kinyújtott tésztával kibélelem a pitetepsi alját, majd belenyomkodom a formába. 

200 fokra előmelegített sütőben 5-8 perc alatt elősütöm a tésztát, majd kiveszem és ráborítom a tölteléket. Ezután befedem a maradék tésztával, a közepén bevagdosom, vagy megszurkálom villával. Tojással megkenem (elhagyható) és 200 fokon előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütöm. 

Jó étvágyat!

Mindennapi kenyerünk

Régebben félkilós, teljes kiőrlésű tönkölykenyeret vásároltam a közeli pékségben de mindig ránk romlott... nem fogyott el, úgyhogy megelégeltem! Úgy voltam vele, hogy felesleges pénzkidobás, és ha kenyeret akarunk enni, főleg olyat amiben tudom, hogy mi van, akkor jobban járok  ha megsütöm én magam. Nincs tele mindenféle térfogatnövelő szerrel és adalékanyaggal.
Hála Limra pékségének mindig jó recepteket találok, amiket bátran ki is merek próbálni. Jöjjön Limara kenyérreceptje, általam készítve!

Először is öregtésztát készítettem:

• 50dkg liszt
• pici cukor
• 1dkg friss élesztő
• kb .2,5-3dl langyos vízből

Összegyúrtam majd 14órán keresztül hagytam kelni, túlkelni. Ezután dobozba rakom és megy a hűtőbe. Ha kenyeret sütök ez a túlkelesztett tészta a kovászom, mindig kiveszek belőle annyit amennyire szükségem van. (1hétig eláll)

A kenyér alapreceptje:

• 20-25dkg öregtészta
• 50dkg liszt (én felesbe rakok bele fehér tönköly lisztet, teljes kiőrlésű rozs vagy tk.tönköly lisztet)
• 2 ek. burgonyapehely (krumplipüré por)
• 2 ek. olaj
• 1 dkg friss élesztő
• kb. 2,5-3dl langyos víz
• 2-3csapott teáskanál só
• pici cukor

Igazából én az alapreceptet mindig felezem, és csak a fél adagot csinálok egyszerre mert ennyi nem romlik ránk, valamint kisméretű jénaim van a sütéshez. Felesben fehér tönkölylisztet és teljes kiőrlésű lisztet használok. Érdemes próbálkozni, többféle lisztet is kipróbálni, mert a liszten nagyon sok minden múlik és nem mindegyik megfelelő kenyérsütéshez (Személy szerint én nem ajánlom hogy elsőre az egészet teljes kiőrlésűből csinálja az ember) 
Mivel nincs kenyérsütő gépen én kézzel dagasztom össze a hozzávalókat amíg rugalmas tésztát nem kapok. Kiveszem a tálból és kicsit átgyúrom a pulton is. Ezután 30-40percig letakarva kelesztem, majd átgyúrom és kenyeret formázok belőle. (kenyér formázása itt)

Sütőpapírral kibélelt jénaiba teszem a kenyeret, majd pengével bevagdosom a tésztát és 15-20percig kelni hagyom, hogy a vágások szétnyíljanak.

A jénai tetejét alaposan bespriccelem vízzel és (mivel csak fél adagot készítek) 220°C fokos sütőben 25-30perc alatt készre sütöm. Az utolsó 5percre leveszem a jénai tetejét, hogy szépen megpiruljon a teteje. Ha kész, könnyedén kifordítom a jénaiból (ezért béleltem sütőpapírral) rácsra teszem és hideg vízzel lespriccelem majd hagyom kihűlni, cserepesedni.

Nekem nagyon bevált ez a recept. Tudom, hogy időigényesnek tűnik, de ha megvan az öregtésztánk ami a hűtőszekrényben csücsülve arra vár, hogy használjuk, akkor úgy gondolom szakíthatok egy kis időt arra, hogy bedagasszak egy kenyeret!

Nincs is jobb, mint amikor átjárja a friss kenyér illata az egész lakást! Isteni!

Gyűrű

Korábban már megmutattam nektek saját kezűleg készült süthető gyurma ékszeremet, és nemrég az ékszerkészítő "szerelem" újra fellobbant. Az elmúlt hetekben rengeteget gyurmáztam, gyakoroltam, formázgattam és alkottam medálokat, kitűzőket és gyűrűket ajándékba, megrendelésre. Nagyon élvezem a gyurmázás minden egyes percét, teljesen kikapcsol és fejleszti a kézügyességemet. Persze vannak napok, amikor semmi sem akar sikerülni, de úgy gondolom ez mindenkivel előfordul. Annak viszont nagyon örülök, hogy másoknak is tetszik amit csinálok (legalábbis azt mondják :))

Sosem titkoltam, hogy régóta vonzanak a népművészeti motívumok, és igyekszem a nagymamámtól tanult matyó mintákat a gyurmaékszer készítésben kamatoztatni. Ezt a gyűrűt most a magam örömére készítettem remélem nektek is tetszik majd! :)