2017. december 16., szombat

Koszorú

Még 2016 januárjában egy fagyos téli reggelen piacoztam egy hatalmas arany színű képkeretet, amit később átfestettem. Lelki szemeim előtt láttam, hogy ha végre vágatok bele üveglapot akkor a régi kottáimat fogom benne elhelyezni, amit még Egerben a régiségvásárban szereztem. Végül meggondoltam magam, mert sajnáltam a kottákat szétszedni így aztán üveget sem vágattam bele. Az üres keret csak kallódott a lakásban, ide-oda pakolgattam, nem találtam neki megfelelő helyet. Azt persze tudtam, hogy majd a nappaliba szeretném kitenni a kanapé felé, de úgy éreztem valami még hiányzik! Aztán a múlthét folyamán eldőlt a képkeret sorsa. Beszaladtam az ikeába néhány gyertyáért, amikor szembe jött velem ez a hatalmas méretű műtuja koszorú. Szerintem elég élethű darab, talán ezért is fogott meg annyira. Amikor megláttam tudtam, hogy haza kell egy ilyet hoznom, mert szuperül dekorálhatom évszaknak megfelelően és a hatalmas óriás képkeretemmel együtt remek páros lesz a nappali falán.



A múlthéten mikor beszaladtam a közeli barkácsáruházba villanykörtéért gyorsan futottam egy kört a "karácsonyi csodavilág" részlegen is. Olyan sok szép dísz van! Egyik drágább mint a másik úgyhogy csak a nyálam csorgattam, de azért ez a katona hazajött velem. Már meg is találtam neki a megfelelő helyet.






2017. december 5., kedd

Feles kifli

Feles kiflinek neveztem el ezt a finomságot, mert mikor nekifogtam kiflit sütni akkor vettem észre, hogy nincs itthon elég tk. tönkölybúzaliszt, így finomliszttel pótoltam a hiányzó mennyiséget. Persze így is jól sikerült, igazán finom lett! 


Hozzávalók

Esti kovász:
  • 150 g tk finomliszt
  • 25 g élesztő (vagy ennek megfelelő szárított élesztő) 
  • kb. 1-1,5 dl langyos víz 

Másnap reggeli hozzávalók:

  • 300 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  • 300 g finomliszt
  • 1 csapott evőkanál búzasikér
  • 2 csapott teáskanál só
  • 3 evőkanál olaj
  • 1 csapott teáskanál őrölt köménymag
  • csipet cukor 
  • kb. 2-2,5 dl langyos víz

    + az előz esti kovász
Elkészítés

Este összeállítom a kovászt. A lisztből, élesztőből és a vízből sűrű, nokedli állagú tésztát keverek, majd folpackkal letakarom és éjszakára szobahőmérsékleten magára hagyom. A tészta az éjszaka folyamán hol megnő, hol összeesik, de reggelre szép hólyagos, bugyborékoló.

Másnap reggel a dagasztógép üstjébe mérem az 600 g lisztet és egy evőkanálnyi sikérrel elkeverem. Az edény szélére 2 teáskanálnyi sót szórok ezután a liszt közepébe mélyedést készítek. A mélyedésbe kerül az előző este elkészített kovász, 3 evőkanál olaj, 2 evőkanálnyi sűrű görög joghurt és a plusz íz kedvéért 1 csapott teáskanálnyi őrölt kömény, majd az egészet kb. 2-2,5 dl langyos vízzel összedagasztom. (Tapasztalataim szerint a lisztek minősége miatt eltérő lehet a folyadékfelvétel)

A dagasztógép segítségével puha, ruganyos tésztát kapok, amit olajjal vékonyan kikent tálba teszek és letakarva duplájára kelesztek.

 Kelesztés után az egészet 10-12 egyenlő részre osztom és egyenként gömbölyítem őket. Letakarva pihentettem még 10 percig, hogy a sikérszálak újra magukhoz térjenek, majd megformázom a kifliket. A kis gombolyagokat egyenként oválisra nyújtom, majd a feltekerem és sütőpapíros tepsire fektettem. 

Letakarva még kb. 60 percig kelesztem. Ezalatt előmelegítem a sütőt 200 fokra, az aljába pedig egy sütőedénybe jégkockát teszek, hogy jó gőzös sütőben süthessem a kifliket. A megkelt kifliket alaposan lespriccelem vízzel és a két tepsit egyszerre teszem be. Légkeveréses, gőzös sütőben 15-20 perc alatt ropogósra sütöm. Mikor már majdnem megsültek a kiflik még egyszer alaposan lespriccelem őket és a két tepsit megcserélem és még úgy pár percig sütöm őket.



Egészségünkre!

2017. november 27., hétfő

Adventi koszorú

A tavalyi adventi díszemet egy dán-kekszes dobozban készítettem el. A dobozt lefestettem, száradás után kicsit megcsiszoltam majd beleszabtam a száraz-oázist/tűzőhabot. Ebbe került a 4 db gyertya, méghozzá úgy, hogy korábban gyertyaláng felett szöget melegítettem és kettesével a gyertyák aljába nyomtam, hogy később stabilabban megálljanak a tűzőhabban. Ezek után az egészet ragasztópisztoly segítségével telis-tele ragasztottam különböző termésekkel. A díszre került dió és mogyoró, szalaggal átkötött fahéjrúd, néhány mini toboz, eukaliptusz termés, csillagánizs és egy kevéske natúr színű izlandi zuzmó. Utolsó simításként a doboz szélére csipkeszalagot rögzítettem. Annyira szerettem ezt a tavalyi összeállítást, hogy idén sem tudtam megválni tőle. Persze egy kicsit változtattam a megjelenésén, mivel a korábbi piros gyertyákat világosra cseréltem. 

A tavalyi piros változatot > ITT < találjátok



Persze azért az idén is készítettem egy új díszt, amit egy néhány évvel ezelőtt 50 forintért lomizott, kissé ütött-kopott zománcos bögrében készítettem el.
Szerintem nagyon kellemes lett az összhatás.




Örömteli adventi készülődést mindenkinek! 
♥♥♥

2017. november 22., szerda

Piros karácsonyra

Nem tudok elszakadni a karácsonyi klasszikus pirostól. Trendek jönnek-mennek és bármennyire is tetszenek az újdonságok, én valahogy mégis mindig itt kötök ki. 
Mostanában például ilyesmik készülnek...









2017. november 21., kedd

Pinokkió és jegyese

Nehezen érem utol magamat itt a blogon, de a facebookon szépen sorjában kerülnek fel a munkák. Igyekszem ide is hozni a látnivalókat. 


 Az új fiú már a karácsony jegyében kapta meg új ruháját, az előző babához Szibillához igazítva.




Együtt a szerelmespár.
Kézzel, szeretettel öltögetve.



A munka nem áll meg! :)


2017. november 9., csütörtök

Pinokkió jegyese

Hiszem, hogy mindenkinek megvan a maga társa és most már Pinokkió sem lesz magányos. Bemutatom nektek Pinokkió kedvesét, Szibillát.







2017. október 23., hétfő

Buborék bukta

Az ősz beköszöntével egyre több időt töltök a konyhában és egyre többet sütök. Ez a buborék bukta az egyik kedvencünk lett. Most mazsolás túróval töltöttem meg, de érdemes kipróbálni más töltelékkel is mert a lekváros, marcipános-diós és mákos töltelékkel készített változata is nagyon finom! 



Tészta hozzávalói:
  • 50 dkg finomliszt
  • 10 dkg vaj
  • 2 dl tej
  • 2,5 dkg élesztő
  • 1 tojás
  • 3 csapott ek. cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • csipet só
Töltelék hozzávalói:

  • 40 dkg túró
  • 5 dkg mazsola
  • 2-3 ek. cukor
  • 1 tojás
  • 1 ek. búzadara

Az élesztőt felfuttatom 2 dl langyos, cukros tejben. A lisztet egy tálba szitálom, hozzá adom a sót, a cukrot, vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat majd a közepébe mélyedést készítek. Beleütöm a tojást, hozzáadom a puha vajat és a felfuttatott élesztőt. A tésztát alaposan kidagasztom, majd meleg helyen letakarva duplájára kelesztem. 

Amig a tészta kel elkészítem a tölteléket. A túrót a cukorral és tojással együtt egy villával összetöröm, hozzáforgatom a mazsolát és a búzadarát. 

A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtom és egy nagyobb fánkszaggatóval kiszaggatom. Az így kiszaggatott tésztát a kezemmel kissé ellapogatom, a tenyerembe veszem és egy teáskanálnyi tölteléket teszek a közepére, majd a széleit egy határozott mozdulattal összecsípem és gombócot formázok belőle. Vajjal kikent, lisztezett sütőformába (nálam nagyméretű, magas falú tortaforma) összecsípett felével lefelé, nem túl szorosan a formába pakolom.  Letakarva 20 percig pihentetem majd megkenem olvasztott vajjal és 180 fokos előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt készre sütöm. Ha kihült porcukorral megintve tálalom. 

Egészségünkre!


 *** A fotókon szereplő süteményt teljes kiőrlésű liszttel készítettem el,ezért sötétebb a színe. Állagjavítás érdekében egy evőkanálnyi sikér is került a tésztába. ***

2017. október 21., szombat

Fotónapló - Őszi séta

Különösen szép ez az október, ezért amennyire csak lehet kihasználjuk a jó idő adta lehetőségeket. A minap a Nemzeti Botanikus Kertben jártunk Vácrátóton, hogy egy kicsit elszakadjunk a város zajától és feltöltődjünk a friss levegőn. Régóta terveztük, hogy ellátogatunk ide, de még csak most szakítottunk rá időt. Hétköznap kora délután érkeztünk és szerencsénkre nem volt túlzsúfolt a kert, mert viszonylag kevés látogatóval találkoztunk. Napsütésben, madárcsicsergésben jártuk az útvonalat és bár közel 3 órát bóklásztunk így sem sikerült minden zegzugát bejárni. A park meseszép, látnivalóban  nagyon gazdag. Engem teljesen magával ragadott, érdemes lesz ellátogatnunk ide más évszakban is.