2012. május 15., kedd

Popeye Palacsinta Zóra módra

Most szeretném veletek megosztani a kedvenc spenótos receptem. Remélem nem rettentek el, hanem tesztek egy próbát,  mert tényleg megéri!!

Évekig utáltam a spenótot,. Gyerekkoromban csak a főzelék formájában találkoztam vele. A fokhagymával már akkor sem voltam túl jóban... úgyhogy nem ízlett, utáltam.  Aztán elkezdtem főzni tanulni és rájöttem, hogy a spenót nem is rossz. Sőőőőt! A spenótnak olyan íze van amilyennek ízesítjük. Anyuéknál a kertben tavasztól-őszig terem a spenót, így valahányszor hazautazunk rárabolok a kertben növekvő levelekre, és egy jókora adaggal térek vissza a konyhába. 

A leveleket alaposan megmosom, majd egy edényben kevés vízzel és egy teáskanálnyi szódabikarbónával fedő alatt pár perc alatt megfőzöm. Ezután az összezsugorodott spenótot szűrőn lecsöpögtetem.  



Töltelék/szósz hozzávalói: 
1ek. vaj
Bacon vagy sonka
1 nagyobb gerezd fokhagyma
1kis poharas natúr joghurt
3-4 ek. tejföl
1teáskanál keményítő
1tömlős sajt
só, bors

Egy evőkanál vajon megpirítom a korábban felcsíkozott bacont, és kikanalazom a zsiradékból, majd ezután a vajon óvatosan (nem túl sokáig) reszelt fokhagymát pirítok, majd lehúzom a tűzről, és hozzáadom a már korábban megfőzött spenót felét és felöntöm fél deci vízzel. Ezután  egy kis poharas natúr joghurtot, a tömlős sajtot és 3-4kanál tejfölt egy teáskanálnyi étkezési keményítővel simára keverek, és ezt is a fokhagymás spenóthoz adom és visszateszem a tűzre. Ha a sajt is feloldódott, akkor pici sóval, borssal ízesítem. (ha túl sűrűnek találnám kicsi vizet adhatunk még hozzá) Végül pedig majd a bacont hozzáadom, megvárjuk mig egyet rottyan és kész is van a szószunk. (Ezt a szószt egyébként sima főtt tésztával is érdemes kipróbálni, mert isteni!)

Tészta:
Nos itt egy egyszerű sós palacsintatésztáról van szó. Semmi ördöngösség, csak a szokásos palacsintatésztánkat sós formában készítjük el, pluszba hozzáadjuk a megfőzött spenót másik felét és a palacsintákat a szokásos módon megsütjük és megtöltjük a korábban elkészített szószunkkal. Margarinnal kikent tepsibe sorakoztatjuk őket és ízlés szerint megkenjük tejföllel, a tetejét sajttal ízlés szerint megszórjuk és 200°C-on összesütjük.

Jó étvágyat!


2012. május 8., kedd

Díjat kaptam

Nagyon örülök, mert díjat kaptam Zitutól,
ezúton is köszönöm szépen neki! :)


Szabályok: 
1. Köszönd meg neki és linkeld be azt akitől kaptad 
2. Írj magadról 7 különböző dolgot,bármi lehet az :) 
3.Add tovább ezt a díjat 15 másik bloggernek :)

1. Gyerekként utáltam mindent ami zöld, legyen az ruha, étel, használati tárgy...szóval bármit, ami zöld mert a kórházi műtőkre emlékeztetett.
2. Anyuéknál otthon van egy 8,5kilós macskám. (meg két apróbb méretű)
3. Nem szeretem azt, ha az emberek az alapján ítélnek meg/el valakit, hogy mennyire iskolázott, milyen a végzettsége, vagy hány diplomája van.
4.Utálom a horrorfilmeket. Kb. 10éve nem is láttam egyet sem.
5. Mikor általános iskolás voltam anyukám gyakran öltöztetett habosbabos és sajátkezűleg készített rucikba, amiért nagyon haragudtam rá, mert baromira kitűntem a többiek közül a suliban, eléggé cikinek találtam. Sajna nem egyszer csúfoltak miatta. 
6. Imádom a BigMac-et... de már hónapok óta nem ettem mekis kosztot.
7. Szeretnék egy tengeri akváriumot

És hogy én kiknek adom tovább a díjat? 
Nagyon sokan megkapták már, úgyhogy most küldeném azoknak akik esetleg kimaradtak volna a díjzáporból! :)
Puszi nektek!

2012. május 1., kedd

Zabpelyhes keksz

Ez a süti most az aktuális kedvencünk. Az első héten a költözés után ez volt az a nasi amit először megsütöttem az új sütőben. Megmondom őszintén kihívás volt nekem, az eddigi mezei gáztepsi helyett egy légkeveréses villanysütővel van már dolgom, ami süt alul, felül, kever, vagy grillez... használati útmutató híján pedig a saját megérzésemre hivatkoztam, de már harmadik alkalommal sütöm meg ezt a zabpelyhes sütit, mert imádjuk! Reggelire tejjel, vagy teával... napközben, ebéd után... bármikor jöhet! Állítólag sokáig eláll, de nálunk ez valahogy még nem valósult meg :)


Hozzávalók: 
30dkg zabpehely
15dkg liszt
30dkg cukor
25dkg margarin
2tojás
1cs. sütőpor
1citrom reszelt héja
10dkg mazsola

A hozzávalókat összegyúrom, és a kissé ragacsos masszát két teáskanál segítségével, egymástól tisztes távolságra sütőpapírral bélelt tepsire kanalazom. 200°C-on 10-15perc alatt aranybarnára sütöm. 
Kiegészítő megjegyzés:
Akkor jó, ha már kicsit pirul a széle. Nem kell megijedni, ha a sütőből kivéve egyből nem tudjuk levenni a tepsiről, mert becsapós a süti és olyan mintha nem sült volna meg teljesen, de pár perc elteltével ahogy kezd kihűlni megkeményedik.

A mazsola helyett számtalan dolgot lehet bele tenni, ha valaki épp nem rajong a mazsoláért. Kipróbáltam már reszelt sárgarépát, kókuszt, aszalt szilvát, aszalt sárgabarackot, különféle magvakat. Édesítőszerrel pedig még egészségesebbé lehet tenni.

Egészségetekre!