2011. december 24., szombat

Boldog Karácsonyt!!!


"(...) ne a hóban, csillagokban,
Ne ünnepi foszlós kalácson,
Ne díszített fákon, hanem
A szívekben legyen karácsony!"

Szilágyi Domokos

Minden kedves olvasómnak Áldott,
Békés, Boldog Karácsonyi ünnepeket kívánok!!!

2011. december 20., kedd

Sós rudak

Hozzávalók:
25dkg margarin
55dkg liszt
2dl tejföl
fél csomag szalakáli


A hozzávalókat jó alaposan összedolgozom. 15percig piheni hagyom, majd a tésztát lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtom, csíkokra vágom és felvert tojással megkenem. Ízlés szerint szórhatunk rá sajtot, füstölt sajtot, kömény vagy szezámmagot. Előmelegített sütőben 10-15perc alatt készre sütjük.

Jól zárható dobozban napokig eláll :)

Én mindig dupla vagy tripla adagot csinálok ilyenkor, mert gyorsan megvan, és karácsonykor összegyűlik a nagy család, úgyhogy gyorsabban fog elfogyni, mint amennyi idő alatt elkészült. 


Ti hogy álltok a készülődéssel? 

2011. december 19., hétfő

Ajándékkártya/képeslap

Ajándékkártya vagy képeslap? Szerintem mindkettőnek megfelelő.

A Müllerben vásároltam 250ft-ért egy 70x50cm-es fotókartont. Ezt téglalapokra vágtam, majd kettéhajtottam őket és ragasztópisztoly segítségével szalagot ragasztottam a belsejébe úgy, hogy kívülre masnit kötöttem. 


2011. december 18., vasárnap

Karácsonyi Angyalszárnyak

Nemrég végeztem a konyhában, ugyanis gőzerővel készülünk már a karácsonyra. Ma sült mézeskalács és Angyalszárny is. Utóbbit szeretném veletek megosztani, mert nagyon jó kis recept, ugyanis nem kell túl sok hozzávaló, és mindamellett, hogy finom, sokáig eláll. (ha egyáltalán marad belőle)

Hozzávalók:

Tészta
40dkg rétesliszt
25dkg margarin
2dl tejföl
pici só

Töltelék
Nos ez szinte bármi lehet, ennek csak a fantáziánk szab határt. Lehet lekvár, dió, mogyoró, mák, gesztenyemassza, vagy akár sós töltelék is. 

A tésztát összegyúrjuk és néhány órát hideg helyen pihentetjük. Ezután a tésztát jól lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, majd egy nagyobb vizespohár segítségével kiszaggatjuk. Közepébe rakjuk a tölteléket.

(Esetemben most darált mogyorót kevertem össze kicsi rummal, tejjel, cukorral nem túl száraz, de nem is folyós állagúra) Ha a töltelék a helyén van ketté hajtom a tésztát, és a széleket összenyomkodom. Ha nagyon makacskodik a tészta akkor villával szépen összenyomkodom a tészta szélét. 

Előmelegített sütőben 10-12perc alatt készre sütjük. Majd sütés után még melegen vaníliás porcukorba forgatom őket. 

Jó étvágyat hozzá!

2011. december 11., vasárnap

Mogyorós keksz (nem csak) kekszmintázóval

Először is elszeretném nektek mesélni, hogy édesanyám régóta álmodozott már egy kekszmintázó sodrófáról.

Ezt a darabot nemrégiben vásárolta meg, amin 9db karácsonyi minta található. Ezt a kedves kis konyhai eszközt már fel is avattam. A recept egy mogyorós perec alapreceptje.

Hozzávalók:
40dkg liszt
15dkg porcukor
10dkg darált mogyoró
25dkg puha margarin
1kisebb tojás sárgája
1mk. fahéj
1citrom reszelt héja
1cs. vaníliás cukor
csipet só
1-2ek. hideg víz

A hozzávalókból tésztát gyúrtam, majd 1órán keresztül pihentettem hűtőben. Lisztezett deszkán vékonyra nyújtottam a tésztát, majd a kekszmintázó sodrófával rányomtam a mintákat. Pizzaszeletelővel a szépen nyomott mintájú kekszeket körbevágtam és sütőpapíros tepsibe helyeztem őket.  A nem sikerült mintákat újra összegyúrtam, kinyújtottam és mintáztam, majd szeleteltem. Ezt addig csináltam míg meg nem formáztam az összes tésztát, majd aranybarnára sütöttem őket. Jól zárható dobozban sokáig eláll. Nagyon finom. Szerintem másféle fűszerekkel is variálható.

Ha nincs kekszmintázónk, akkor szerintem simán ki is szaggathatjuk bármilyen szaggatóval a tésztát, majd sütés után csokoládéba is meríthetjük, vagy csak belemárthatjuk. A kekszmintázó sodrófát mi erről az oldalról rendeltük: 


Nem reklámozni akarom őket, mivel semmilyen kapcsolatban nem állok velük, de szerintem ez egy szuper kis dolog, és nem mellesleg konyhatündéreknek ajándéknak sem utolsó. Nem csak karácsonyi, hanem számos motívumból választhatunk.

2011. december 7., szerda

Ajándékozás


Nagyon szeretek adni, szeretem gondosan megtervezni és megtalálni egy adott személynek a legmegfelelőbb ajándékot, legyen az egy üzletben vásárolt vagy akár saját kézzel készített ajándék. Szeretem az arcokat látni, ahogy megpillantják a kis csomagot, és valami olyan lapul benne aminek igazán tudnak örülni. 

Nekem az a személyes tapasztalatom, hogy az emberek zöme nagyon is melléfog az ajándékokkal, mert csak úgy vesznek valamit. Ha bementek egy üzletbe akkor már érezhető, hogy tömeg van, hogy egyre inkább növekszik a feszültség az emberekben.  Ilyenkor már egyre többször üti meg a fülem az üzletekben járva egy-egy olyan jellegű mondat mint,  "jó lesz az neki csak rakd már be a kosárba és menjünk innen". És akkor még finoman idéztem. Én ilyenkor hihetetlenül megdöbbenek, mert tényleg erről kell szólnia az ünnepnek?

Tudjátok az ajándékozásnak nem kéne pénztárcafüggőnek lennie. Én akkor is adtam/adok, és akkor is akarok adni, ha nincs miből, ha hihetetlenül le vagyok égve. Sajnos volt már rá példa, de akkor is készültem, hogy meglephessem valami személyessel a szeretteimet. 

Ha megtehetem akkor persze vásárolok ajándékot, de akkor igyekszem mindig olyan ajándékot választani ami a másik fél számára hasznos. Ezért én úgy gondolom az ajándékozás egyik fontos momentuma, hogy ismerd az illetőt és ne azért vegyél neki zoknit, nyakkendőt, vagy aftershave csomagot mert nem tudsz már mit kitalálni, hanem ha tényleg ezekre van szüksége akkor ez is lehet szuper ajándék. Annak viszont nincs értelme, hogy pl a szakállas párom állandóan kap valakitől ilyen jellegű csomagot, amit soha a büdös életbe nem fog elhasználni.

Szinte már mindenhol találkozhatunk különböző ajándék ötletekkel, de úgy gondoltam megosztom veletek a személyes tapasztalataimat és a saját ajándékozási szokásaimat. 

2011. december 6., kedd

Gyümölcsből dísz

A téli időszakban a boltok zöldség-gyümölcs osztálya tele van citrusfélékkel. Kapni minden félét, spanyol és görög narancsot, vastagabb és vékonyabb héjút, kevésbé és rettentően savanyút. Ha már jól beleválasztottunk és kifogtunk egy citromízű narancsot akkor én fogom és vékony karikákra szeletelem majd megszárítom a gyümölcsöt. A narancskarikákat pedig száradás után egy élesebb tárggyal átszúrom és rafiával, vagy szalaggal átfőzöm, megkötöm és masnit kötök rá. Hihetetlenül szép dísze a karácsonyfának, karácsonyi asztaldísznek vagy akár az ajándékcsomagon is remekül mutat.

Ezt a karácsonyfadíszt évek óta elkészítem, és már a héten neki is álltam az idei adagnak. Szerencsés vagyok, mert van egy aszalógépünk, így abba szépen, és praktikusan polconként beleférnek a gyümölcsszeletek, de amíg nem volt ez a szerkezetünk én a radiátor melegét használtam ki és azon raktam sorba a szeleteket, amiket néha megforgattam. Aztán később édesapám egy keretre ráfeszített szúnyoghálót, és arra fektettem a narancskarikákat így tudott szellőzni is a gyümölcs, biztosítva a jobb és gyorsabb száradást.

Lényeg a lényeg szerintem olcsó, de mégis gyönyörű dísz készülhet a narancskarikából és nem utolsó sorban sokkal olcsóbb mint az üzletekben. A napokban láttam 500ft körül előrecsomagolt, dekorációs célra szánt aszalt narancsot, amiben 7-8karikánál több nem volt. Ennyi pénzért meg jobb helyeken már több mint 2kg narancsot lehet vásárolni. Ajándéknak sem utolsó, pl. eltudom képzelni ha egy üveg bor mellé szép celofánba csomagolunk pár szelet narancskarikát forralt bor fűszerekkel (szegfűszeg, fahéj) és egy masnival átkötjük. 

Használjátok ki ti is a lakás melegét, narancsaszalásra fel!