2016. augusztus 18., csütörtök

Teljes kiőrlésű pita gyroshoz

Egy jó házi pizzánál vagy hamburgernél már csak a házi gyros lehet jobb!
Természetesen ilyenkor a pitát is házilag készül.
Most kivételesen teljes kiőrlésű lisztel dolgoztam, a recept azzal is remekül működött.
Az eredeti receptet még évekkel ezelőtt írtam be a receptes-füzetembe, ezért sajnos azt most nem tudom megmondani, hogy honnan eredetezhető, ezt nézzétek el nekem! :)


Hozzávalók: (5-6 db pitához)
40 dkg teljes kiőrlésű liszt
2 dkg élesztő
2 teáskanál só
1 csipet cukor 
kb. 2-2,5 dl langyos víz (lisztfüggő, fehér liszthez 2 dl is elég)

A hozzávalókból lágy, de nem ragacsos tésztát gyúrok majd letakarva duplájára kelesztem. 6 egyenlő részre osztom, mindegyik darabból gombócokat formázok és letakarva 10 percig pihentetem. A gombócokat egyenként kinyújtom, kb. 4-5 mm vastagra és sütőpapírral bélelt tepsire teszem. 5-10 percig pihentetem, majd előmelegített (200 fokos) sütőben 5-6 perc alatt készre sütöm. 


Sült hússal, salátával megtöltve fogyasztjuk.
Egészségünkre! :)



2016. augusztus 10., szerda

Az előszoba

Az előszoba az a hely amit legelőször megpillant a hozzánk érkező, ezért fontosnak tartottam, hogy ezt a helységet is a saját kedvem és ízlésem szerint dekorálhassam. A beépített szekrényen kívül gondoltam elkél egy-két apróság ami nem csak hasznos, de szupi kis dekoráció gyanánt is megállja a helyét.

 Ide került fel az alábbi hímzés, amit édesanyám készített nekem.
Még a nyár elején egy lomizott fa képkeretben adta át azzal a felszólítással, hogy a keretet fessem le olyan színűre, amilyenre szeretném! Nem voltam túl fürge, csiga tempóban ugyan de a feladatot teljesítettem.



 Ez a piros kulcsos szekrény is itt kapott helyet. A szekrény szerelem volt első látásra! 
A vonzalmam csak fokozódott amikor megláttam, hogy nagyon-nagyon le van értékelve. Ennél több nem is kellett, haza jött velem még februárban a Pepcoból. Beletelt pár hónapba mire felkerült a helyére, de a hímzett kép után nem volt kérdés, hogy egymás közelébe fogom elhelyezni őket.




A keresztszemes hímzés mintáját > IDE < kattintva találod meg! :)


2016. augusztus 3., szerda

Mentás gyömbérszörp

Nálunk az idei nyár hűsítő slágere a gyömbérszörp, ami nagyon jó kis frissítő a meleg nyári napokon!
Az eredeti receptre A napfény illata blogon találtam rá, de egy kicsit a saját ízlésünkre formáltam. 


Hozzávalók:
  • 24 dkg gyömbér
  • 2 kg barna cukor
  • 2-3 citrom vagy 4-5 lime
  • 2 dkg citromsav 
  • 1 nagy csokor menta
  • 3 L víz

A gyömbért alaposan megmosom, sajtreszelőn lereszelem és a barna cukorral együtt egy nagyobb lábasba teszem, majd felöntöm 3 liter vízzel. 

Közepes lángon kezdem főzni, közben pedig  folyamatosan kevergetem, hogy a cukor feloldódjon.
Miután felforrt beleteszem a kifacsart citromlevet, hozzáadom a citromsavat és beledobom a csokor mentát. 
Újraforralom, elzárom a gázt és 30 percig lefedve állni hagyom. 

Miután letelt az idő leszűröm a főzetet és az egészet újra felforralom. 

Forralás után üvegekbe töltöm és 2-3 napra száraz dunsztba teszem pihenni. 


A barna cukortól szép színt kap a szörp, de természetesen sima kristálycukorral is elkészíthető.
Ha nem szeretitek a mentát, akkor nyugodtan hagyjátok ki, úgy is nagyon finom! 



Próbáljátok ki!
Remélem ti is annyira fogjátok szeretni, mint mi! ♥