2017. december 27., szerda

Karácsony az asztal körül

Karácsony alkalmával az étkezőnk és környéke is ünneplőbe öltözött. 
Idén is kapott egy kicsinyke díszítést a falitéka.



Ide kerültek a néhány évvel ezelőtt saját kezűleg festett és transzferált csillagaim is.




A terített asztal



Asztalközépnek az egyik piros kendőmet hajtogattam méretre, majd erre került az adventi díszünk, néhány kockás textilszív és pár szem habcsók amit az ünnep előtt készítettem.





2017. december 26., kedd

Fotónapló - karácsony az otthonunkban

Idén is próbáltam úgy dekorálni a mi kedves kis karácsonyi életterünket, hogy örömünket leljük benne.  Kattintottam néhány fotót a nappaliban, remélem sikerül átadni a hangulatot. :) 













2017. december 16., szombat

Koszorú

Még 2016 januárjában egy fagyos téli reggelen piacoztam egy hatalmas arany színű képkeretet, amit később átfestettem. Lelki szemeim előtt láttam, hogy ha végre vágatok bele üveglapot akkor a régi kottáimat fogom benne elhelyezni, amit még Egerben a régiségvásárban szereztem. Végül meggondoltam magam, mert sajnáltam a kottákat szétszedni így aztán üveget sem vágattam bele. Az üres keret csak kallódott a lakásban, ide-oda pakolgattam, nem találtam neki megfelelő helyet. Azt persze tudtam, hogy majd a nappaliba szeretném kitenni a kanapé felé, de úgy éreztem valami még hiányzik! Aztán a múlthét folyamán eldőlt a képkeret sorsa. Beszaladtam az ikeába néhány gyertyáért, amikor szembe jött velem ez a hatalmas méretű műtuja koszorú. Szerintem elég élethű darab, talán ezért is fogott meg annyira. Amikor megláttam tudtam, hogy haza kell egy ilyet hoznom, mert szuperül dekorálhatom évszaknak megfelelően és a hatalmas óriás képkeretemmel együtt remek páros lesz a nappali falán.



A múlthéten mikor beszaladtam a közeli barkácsáruházba villanykörtéért gyorsan futottam egy kört a "karácsonyi csodavilág" részlegen is. Olyan sok szép dísz van! Egyik drágább mint a másik úgyhogy csak a nyálam csorgattam, de azért ez a katona hazajött velem. Már meg is találtam neki a megfelelő helyet.






2017. december 5., kedd

Feles kifli

Feles kiflinek neveztem el ezt a finomságot, mert mikor nekifogtam kiflit sütni akkor vettem észre, hogy nincs itthon elég tk. tönkölybúzaliszt, így finomliszttel pótoltam a hiányzó mennyiséget. Persze így is jól sikerült, igazán finom lett! 


Hozzávalók

Esti kovász:
  • 150 g tk finomliszt
  • 25 g élesztő (vagy ennek megfelelő szárított élesztő) 
  • kb. 1-1,5 dl langyos víz 

Másnap reggeli hozzávalók:

  • 300 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  • 300 g finomliszt
  • 1 csapott evőkanál búzasikér
  • 2 csapott teáskanál só
  • 3 evőkanál olaj
  • 1 csapott teáskanál őrölt köménymag
  • csipet cukor 
  • kb. 2-2,5 dl langyos víz

    + az előz esti kovász
Elkészítés

Este összeállítom a kovászt. A lisztből, élesztőből és a vízből sűrű, nokedli állagú tésztát keverek, majd folpackkal letakarom és éjszakára szobahőmérsékleten magára hagyom. A tészta az éjszaka folyamán hol megnő, hol összeesik, de reggelre szép hólyagos, bugyborékoló.

Másnap reggel a dagasztógép üstjébe mérem az 600 g lisztet és egy evőkanálnyi sikérrel elkeverem. Az edény szélére 2 teáskanálnyi sót szórok ezután a liszt közepébe mélyedést készítek. A mélyedésbe kerül az előző este elkészített kovász, 3 evőkanál olaj, 2 evőkanálnyi sűrű görög joghurt és a plusz íz kedvéért 1 csapott teáskanálnyi őrölt kömény, majd az egészet kb. 2-2,5 dl langyos vízzel összedagasztom. (Tapasztalataim szerint a lisztek minősége miatt eltérő lehet a folyadékfelvétel)

A dagasztógép segítségével puha, ruganyos tésztát kapok, amit olajjal vékonyan kikent tálba teszek és letakarva duplájára kelesztek.

 Kelesztés után az egészet 10-12 egyenlő részre osztom és egyenként gömbölyítem őket. Letakarva pihentettem még 10 percig, hogy a sikérszálak újra magukhoz térjenek, majd megformázom a kifliket. A kis gombolyagokat egyenként oválisra nyújtom, majd a feltekerem és sütőpapíros tepsire fektettem. 

Letakarva még kb. 60 percig kelesztem. Ezalatt előmelegítem a sütőt 200 fokra, az aljába pedig egy sütőedénybe jégkockát teszek, hogy jó gőzös sütőben süthessem a kifliket. A megkelt kifliket alaposan lespriccelem vízzel és a két tepsit egyszerre teszem be. Légkeveréses, gőzös sütőben 15-20 perc alatt ropogósra sütöm. Mikor már majdnem megsültek a kiflik még egyszer alaposan lespriccelem őket és a két tepsit megcserélem és még úgy pár percig sütöm őket.



Egészségünkre!