Őszi asztalunk

 

Visszatérős sütőtökös pite

 Ér leporolni ezt a blogot egy szuper recepttel?

Miért ne?! Olyan régen jelentkeztem, de legyen meg itt is, aztán reméljük többször és többet fogok tudni ide írni mint az elmúlt években. 
Isten hozott benneteket! Üdv újra itt! ♥

Ez a recept nem a sajátom, de a sütötökimádatom töretlen és az elmúlt évek során megannyi sütőtökös pite receptet próbáltam ki hasztalan. Bevallom egyik sem vált be igazán, de ez a mostani annyira bejövős, hogy muszáj megosztanom veletek is! Végre megtaláltam azt az íz és állagvilágot amit mindig is kerestem egy sütőtökös sütiben.

A hozzávalók kiméréséhez szükségünk lesz egy 2,5 dl-es bögrére, vagy egy ennek megfelelő mérőedényre.

Hozzávalók a tésztához:

• Kb. 400-450 g sütőtök (megsülve, héjából kikanalazva)
• 1 csésze étolaj
• 3 egész tojás
• 2 csésze cukor
• 3 csésze liszt
• 2 teáskanál szódabikarbóna (vagy sütőpor)
• 2 csapott evőkanálnyi mézeskalács fűszerkeverék
• 1 teáskanál só

A tetejére kerülő finom cukros ropogós réteghez:

• 3 evőkanálniy puha vaj (Kb 70g)
• 1/2 csésze barnacukor
• 1/2 csésze aprószemű zabpehely

Elkészítés:

A tészta száraz hozzávalóit a cukor kivételével összekeverem. Egy másik tálba teszem a kihült sütőtök belét és hozzáadok egy csésze olajat és a cukrot. Botmixerrel egyneművé dolgozom, majd hozzáadom a tojásokat. Ezután átváltok egy gömb alakú habverőre (de ha van a kézi robotgép is megteszi) és a száraz hozzávalókat is hozzá dolgozom. 

Ezután sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazom, elegyengetem. És jöhet a tetejére a ropogós cukros finomság. A puha vajat, barnacukrot és a zabpelyhet összedolgozom és ezt rászórom a pite tetejére.

 Ezután mehet be a sütőbe kb 180 fokra 35-40 perce, de a legjobb, ha tűpróbáig sütjük. 

Szerintem mennyei! 

Egészségünkre!

Az eredeti amerikai receptet videó formában az alábbi LINK-re kattintva éritek el.