2017. augusztus 13., vasárnap

Kerti napló - Kánikula után

Nagyon vártam már a léhűlést és az esőt. 
Jómagam nagyon nehezen viselem a kánikulát, de az az igazság, hogy a kertnek és a növényeknek is szükségük volt már a felfrissülésre. Locsolás ide-vagy oda, az esőt semmivel sem lehet helyettesíteni!














2017. augusztus 4., péntek

Frissítő mediterrán tésztasaláta

Ebben a melegben nem szeretem a nehezebb kajákat, de ezt a frissítő, mediterrán tésztasalátát ilyenkor nyáron szívesen készítem. Önmagában is finom, laktató étel, de akár grillezett húsok mellé köretként is kiváló!

 Az eredeti recept Babette-től származik.


Hozzávalók:

Salátához:
  • fél csomag (kb. 125 g) durumtészta megfőzve
  • uborka, paradicsom, hagyma - tetszőleges mennyiségben 
  • kb. 100 g fetasajt
Öntethez: 

  • 3 ek. hidegen sajtolt olívaolaj
  • fél citrom/lime leve
  • frissen őrölt színesbors
  • egy kisebb csokornyi friss oregánó és menta vegyesen
  • pici só - (bár én ezt mindig kihagyom a sós feta miatt. )

Elkészítés:

Elsőnek a salátaöntetet állítom össze. A csokornyi fűszert felaprítom és az olajjal, citromlével, őrölt színes borssal összekeverem. Kifőzöm a tésztát, leszűröm és félreteszem hűlni. Amíg a tészta kihűl felaprítom a zöldségeket. Az 5-6 db nagyobb fej ízes paradicsomot, egy kis fej hagymát és tetszőleges mennyiségű uborkát feldarabolom majd egy tálban összekeverem a kihűlt tésztával. Rákockázom a fetasajtot, meglocsolom az öntettel és alaposan összekeverem az egészet. Hűtőben tárolva még jobban összeérnek az ízek, de frissen fogyasztva is nagyon finom!

Jó étvágyat!

+ 1 tipp tőlem
Ha nem szerettek hagymaszagúak lenni, akkor a felszeletelt hagymát tegyétek bele egy szűrőedénybe majd 2 dl forró vízzel forrázzátok le, csepegtessétek le és várjátok meg míg kihűl. Ezzel a módszerrel kicsit elveszünk a hagyma erősségét.



2017. augusztus 3., csütörtök

Élménynapló - Ramsau

Még mindig nosztalgikus hangulatban lapozom fel a nyaralásunk alkalmával készített fotókat. El sem hiszem, milyen szép helyeken jártunk! Legszívesebben már most rögtön visszamennék!

A Hintersee-s kalandjaink után este egy kis időt töltöttünk Ramsauban.
Megnéztük a templomot és a templomkertet, majd időztünk egy kicsikét a környéken. 







Pár nappal később Bálinttal ezen a környéken csavarogtunk, ezért újra megálltunk itt és sétáltunk egy kicsikét. Az egyik utcácskából felbaktattunk a templommal szemközt lévő domboldalra, ahol találtunk egy kicsinyke ösvényt, ami aprócska kertek mögött vitt le minket újra a templomhoz.




Bekukucskáltunk az udvarokra :)


Készítettem még néhány fotót... 




Egy kis hűsölés.


Hideg volt! 
...úgyhogy én inkább kavicsot gyűjtöttem emlékbe. :))