2018. december 30., vasárnap

Sós kocka


Szeretjük a pogácsákat, és az ünnepek alkalmával elmaradhatatlan, hogy kerüljön az asztalra valami sós nyammogni való is, úgyhogy a minap ezt a fajta sós pogit készítettem el.



Hozzávalók:
  • 1 kg liszt (nekem most felesben fehér és teljes kiőrlésű liszt)
  • 50 dkg margarin
  • 6 tojás sárgája
  • 5 dkg élesztő
  • 3 dl hideg tejszín (helyettesíthető 3 dl tejföllel) 
  • 5 dkg só
    + ha szükséges annyi hideg víz, hogy a tészta összeálljon 
+ 1 felvert tojás a tetejére
reszelt sajt, kömény- vagy szezámmag

Elkészítés:
A lisztet egy tálba szitálom, belemorzsolom az élesztőt, hozzáadom a hideg margarint, méghozzá úgy, hogy egy nagy lyukú sajtreszelőn lereszelem. Mehet bele a 6 tojás sárgája, a 3 dl hideg tejszín, az 5 dkg só és ha szükséges annyi hideg víz, hogy a tészta összeálljon. Enyhén lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtom és a tetejét megkenem egy felvert tojással. Ezután hűtőbe tesszük 2 órára,majd ha letelt az idő újra megkenjük felvert tojással, tetejét ízlés szerint megszórjuk reszelt sajttal, kömény-vagy szezámmaggal és késsel a kívánt formára vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és előmelegített sütőben 200 fokon aranybarnára sütjük. 

Egészségünkre!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése