2015. december 14., hétfő

Preckedli


Nálunk nem ünnep az ünnep diós aprósütemény nélkül. Ezt a receptet édesanyámtól tanultam, a téli szezon kezdetétől számtalanszor újrasütjük. Ilyenkor fahéj és édes vanília illat lengi be a házat, a karácsonyi süteményes dobozok is szépen lassan megtelnek a sok-sok finomsággal.


Hozzávalók:
50 dkg finomliszt
10 dkg zsír
15 dkg puha vaj
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 egész tojás
1 tojás sárgája
1 citrom reszelt héja
csipet só

tetejére:
tojásfehérje
kb. 20dkg durvára vágott dió
cukor
fahéj


Elkészítés:
Szitáljuk a lisztet egy nagyobb tálba, adjuk hozzá a cukrot, vaníliás cukrot, sütőport és a sót. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a vajat, a zsírt és morzsoljuk el. Ezután mehet bele a reszelt citromhéj, egy egész tojás és egy tojás sárgáját. (A fehérjét tegyük félre, még szükségünk lesz rá!)
Gyúrjuk össze a tésztát, ha szükségesnek érezzük egy kis tejföllel lazítsunk az állagán. Arra azonban ügyeljünk, hogy a tésztánk ne legyen túl lágy!

Letakarva pihentessük egy órahosszán át a hűtőszekrényben.

Amíg a tésztánk pihen, vágjuk össze a dióbelet és keverjük össze kristálycukorral és ízlés szerint fahéjjal ízesítsük. A sütőt melegítsük elő 180 fokra.


A tésztát lisztezett deszkán körülbelül 3-4mm vastagságúra nyújtjuk és tetszés szerinti szaggatóformával kiszaggatjuk. Tetejét a megmaradt tojásfehérjével lekenjük és a megkent felével beleforgatjuk a cukros-fahéjas dióba. Diós felükkel felfelé sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Az előmelegített sütőben körülbelül 15 perc alatt szép világosra sütjük. 


7 megjegyzés:

  1. :-) Tavaly is megsütöttük, és imádtuk, úgyhogy idén is sorra kerül, csak pucolna valaki végre diót...!
    A dobozaink megteltek már, holnap indulnak útnak az ajándék-sütik, úgyhogy szerdától sütjük az utánpótlást.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. ♥ Nem is értem, hogy van energiád Bori, kisbababtesó, jószágok mellett még erre is! ♥♥♥♥

      Törlés
    2. Nagyjából ennyire van energiám. :-) Este tízkor kiesik a horgolótű, kötőtű a kezemből, és legtöbbször elalszom a fotelben...

      Törlés
  2. Kipróbálom én is nagyon tetszik a recept! Köszönöm! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igazán nincs mit, nagyon remélem, hogy beválik, mi imádjuk! ;)

      Törlés