Őszre hangolódva

A fahéjról és az almáról nekem mindig az ősz ugrik be, ezért ma hoztam nektek egy almás-fahéjas palacsintát forró szederszósszal. 

Isteni lett! :)

A nevével el is árultam mindent, nincs is benne nagy turpisság és ördöngösség. A lényeg az, hogy fogjuk a jól bevált palacsintatészta receptünket, és szokás szerint bekeverjük, de nem hígítjuk fel ahogy szoktunk, hanem sűrűbbre hagyjuk. Hozzáadunk egy kis fahéjat és fél teáskanálnyi szódabikarbónát. Ezután 4-5 almát nagy lukú sajtreszelőn belereszelünk a masszánkba és összekeverjük. Ha annyira sűrűnek érezzük, hogy megáll benne a kanál adjunk hozzá egy kicsi szódavizet. Olajozott palacsintasütőben kis adagokban süssük ki.

Két nagy maréknyi friss szedret egy kis lábasban cukorral feltettem főni mint a lekvárt. Botmixerrel kicsit rásegítettem, hogy pépesebb legyen és vártam, hogy kettőt-hármat rottyanjon majd a kész palacsintára kanalaztam.