Inspirációk ünnepnapokra - Mákos bejgli

Újabb bejegyzésemet az Inspirációk ünnepnapokhoz (unnepeljunk.hu) oldalon a fotómra kattintva érhetitek el! :) 

Mákos bejgli szilvalekvárral:

Mandulás keksz

Karácsonykor összejön a család, közösen eszünk, iszunk, beszélgetünk, kávézunk. Ez a vaníliás sütemény pedig nagyon jól megy a kávé/kakaó mellé. Most különlegesebb karácsonyi formát kapott, mert hóember, mézeskalács figura  és karácsonyfa alakú kekszmintázóval szaggattam ki. Még tavaly vásároltam egy sütinyomdás kekszkiszúró szettet külföldről, de nagyon későn érkezett meg (januárban) így alig vártam, hogy az idei karácsonyi készülődés alkalmával kipróbálhassam. Egy vaníliás-mandulás kekszet készítettem, ami bármilyen szaggatóformával kiszúrható. 

Hozzávalók:
40 dkg liszt
15 dkg porcukor
10 dkg darált mandula
25 dkg puha vaj
1 kisebb tojás sárgája
1 citrom reszelt héja
2 tk. vanília kivonat
csipet só
1-2 ek. hideg víz (ha szükséges)

A lisztet egy tálba szitálom, hozzáadom a cukrot, darált mandulát, csipet sót, reszelt citromhéjat, a két teáskanálnyi vanília kivonatot és a tojássárgáját. Hozzákockázom a vajat és elkezdem összegyúrni a tésztát. Ha kell 1-2 evőkanálnyi hideg vizet adok hozzá. Miután összeállt a tésztánk bő 1 órán át a hűtőben pihentetem. Lisztezett deszkán körülbelül 3 mm vastagságúra nyújtom, kiszaggatom, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatom. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 10 perc alatt készre sütöm. ( figyelni kell, nehogy odakapjon) Miután kihűlt fém dobozban tárolom. Sokáig eláll, ha gondosan eldugjuk :)

Karácsonyi keresztöltés - Szökkenő szarvas

Néhány nappal ezelőtt, amikor az egyik süteményes fém dobozomba kezdtem el pakolni a kisült vaníliás kekszeket akkor figyeltem fel a dobozokon lévő szarvasokra. Kicsi kacsacsőrökből áll össze a szarvas képe és úgy gondoltam ez akár keresztszemes hímzésként is szuperül működhet. Gyorsan lerajzoltam egy kockás papírra és ezek után ki is hímeztem hogy lássam hogyan mutat hímzésként az anyagon. Nos, jelentem bevált! Szerintem jól mutat, én imádom, mert az utóbbi időben nagyon megszerettem a szarvasokat. 

Karácsonyig van még idő kihímezni ezt a szökkenő szarvas keresztszemes mintát, úgyhogy ha megtetszik és kedvelitek ezt a kézműves technikát, bátran fogjatok hozzá.

Jó munkát! :)

(képek kattra nőnek)

Hálás vasárnap

Amiért hálás vagyok:

♥ végre a sokadik festékboltban sikerült kapni az ajánlott festéket ♥ már megvan a 2014-es határidő naplóm ♥ karácsonyfaégő a falon ♥ jól sikerült mézeskalács ♥ csomagot kapni Lilla barátnőméktől ♥ kézzel írott levelet olvasni ♥ szappanok ♥ konyhai robotgép ♥ nagy bevásárlást elintézni ♥ fánk ♥ retro persely ♥ karácsonyi filmekkel, mesékkel ünnepre hangolódás ♥ saját kenyér ♥ stühmeres szaloncukor ♥ karácsonyi nyomdás sütiszaggató ♥  mandulás keksz ♥ "életmentő " pizza :D ♥ mozgalmas hetemen B. minden reggel mézes kávéval ébresztett :) ♥ kitűzött feladatokat sikerült teljesíteni ♥  3. gyertya az adventin ♥ 

Ti miért vagytok hálásak?

Mézeskalács

Nincs karácsony mézeskalács nélkül. Ezt a receptet nagyon szeretem, évek óta ezt sütöm. Néha kerül rá cukormáz is, de anélkül is nagyon finom és hamar elfogy. :)

Hozzávalók:

• 76 dkg finomliszt
• 34 dkg porcukor
• 2 tk. szódabikarbóna
• 1 zacskó mézeskalács fűszerkeverék
  (ha nincs akkor 2-3 tk. fahéj, pici örült gyömbér, őrölt szegfűszeg)
• 5 dkg puha vaj/margarin
• 4 tojás
• 4 ek. méz
• csipet só

/ + megjegyzés: Ha teljes kiőrlésű lisztből készíted a tésztát, akkor érdemes emelni a zsiradék mennyiségét. Nekem pl 8,5 dkg vajtol lett gyúrható állagú a tésztám/

A hozzávalókból összeállítom a tésztát és minimum 1 órára a hűtőben pihentetem. (van hogy 1-2 nappal később szaggatom csak ki, úgy is tökéletes) lisztezett felületen 3 mm vastagra nyújtom, kiszaggatom és sütőpapírral bélelt tepsire rakom. 180 fokos előmelegített sütőben pár perc alatt készre sütöm. Ha nem akarom díszíteni akkor egyből dobozolom.

Cukormáz:
1 nagy tojás fehérje (kb 40g)
200 g porcukor

A tojásfehérjét alaposan átszitált porcukorral 5-6 perc alatt robotgéppel habbá verem. Vastagabb zacskóba töltöm, csücskére apró lyukat szúrok/vágok és a kihűlt mézeskalácsokat tetszés szerint díszítem. (Van, hogy 1-2 napot hagyom szikkadni a mézeskalácsot az asztalon és csak utána kerül rá a máz.)

Festett karácsonyfadíszek

A pinterest nagyon jó barátom, és nagyon sok mindenben inspirál és mindig szuper ötleteket találok általa. Ha valami megtetszik, akkor nincs mese el kell készítenem nekem is mert így vagyok összerakva. :) Pár hete történt, hogy megláttam egy fotót faszeletekre festett karácsonyi motívumokkal....és tudtam, hogy ezt nekem is meg kell csinálnom.

Nagyon megtetszett, nem mellékesen volt is itthon ilyen dekorációs anyagom. (Virágnagykereskedésben szereztem be, de láttam már az Obiban is ilyen szeletkéket.) Fogtam és feltúrtam a hobbis fiókomat és előszedtem a fehér és piros akrilfestékemet (egyszerűen azért mert épp csak az van itthon) és egy ecsettel megfestettem a motívumokat. Miután megszáradtak fogtam a fúrógépet (nagyon jól összebarátkoztunk az utóbbi időben) és átfúrtam minden egyes díszt, majd kötöző zsineget fűztem a lyukakba, megkötöttem és el is készültem a saját készítésű karácsonyfa díszeinkkel.

A festék tudom, hogy nem valami tartós, de nem is áll szándékomban az időjárás viszontagságainak kitenni a díszeket, úgyhogy célnak most tényleg ez is tökéletesen megfelelt. Jövőre úgy is megint meglátok valami mást, ami megtetszik és akkor azt kell megcsinálom :D Mindenesetre szerintem nagyon aranyosak lettek, kíváncsian várom, hogyan fog mutatni a fenyőfán. Természetesen majd hozok róla képet akkor is! :)

Nektek hogy tetszik?

Karácsonyi képeslap saját kezűleg

Készítsetek radíros végű ceruzával karácsonyi képeslapokat a gyerekekkel! :) 

Hozzávalók:

• 3-4 színű festék (nálam zöld, barna, piros és sárga)
• papír
• olló
• radírvégű ceruza

 A papírból (esetemben fotókarton) megfelelő méretű képeslapot szabtam amit kettéhajtottam. 

 A festéket egy tálra kiadagoltam, szükség szerint egy kis vízzel hígítottam.  Ezután megmártottam benne a ceruza radíros végét és elkezdtem felpontozni a karácsonyfa mintát a képeslapom külső oldalára. 3-4 pont után újra megmártottam festékben a radírvéget. 

Bármilyen mintát festhetünk ezzel a technikával, a gyerekeknek akár előre is megrajzolhatjuk ceruzával a különböző karácsonyi motívumokat, hogy könnyebb legyen kipontozni. Jó móka és időtöltés a gyerkőcöknek, a kézzel készített képeslapokat pedig a családtagok is biztosan díjazni fogják! :)

Jó szórakozást!

Hálás vasárnap

Amiért hálás vagyok:

♥ gyertyaöntés ♥ karácsonyi anyag ♥ textilfesték ♥ otthon ♥ cukrászkellékesben járni ♥ anyuék látogatása ♥ Bogyóra vigyázni egy keveset (kis bolond volt) ♥ dér a fákon ♥ karácsonyfa égő ♥ saját kezűleg festett karácsonyfa díszek ♥ Bálint finom főztje ♥ sok-sok pozitív élmény ♥ mamát és papót mikulás alkalmából meglepni ♥ nagyot beszélgetni és együtt vacsorázni ♥ vendégségbe menni ♥ zöldséges köles ♥ tesó épségben hazaért külföldről ♥ pogácsa ♥ világító jojó ♥ csoki ♥ mézeskalács ♥ piros és arany szalagok ♥ méz ♥ egy nagyon pörgős időszak elé nézünk, de már izgatottan várom ♥  hópihés szaggatóforma ♥ 2. gyertyagyújtás ♥

Ti miért vagytok hálásak?

Túrós pogácsa

A héten kaptam egy kis házi túrót, és szerettem volna valami sós harapnivalót készíteni belőle. Limara túrós pogácsáját választottam, ami ideális finomság akár karácsonyra is, hogy ne csak édes sütemény, hanem valami sós is kerüljön az ünnepi asztalra. 

Hozzávalók:

1 kg liszt
0,5 kg túró
2 tojás
2,5 tk só
25 dkg vaj/margarin
5 dkg élesztő
1 nagy pohár tejföl

tetejére:

+1 felvert tojás

reszelt sajt

Elkészítés:

A liszthez hozzáadom a puha vajat, túrót, a két tojást, sót, belemorzsolom az élesztőt és hozzáadok 2-3 evőkanálnyi tejfölt majd összeállítom a tésztát. A túró nedvességtartalmától függ, hogy mennyi tejfölt vesz fel, ezért aszerint adagolom. Bolti (szárazabb) túrónál van, hogy egy egész nagy pohár (450 g) tejföl is belemegy, de házi túrónál nekem 3-4 evőkanálnyi is elég volt. Miután a tészta összeállt 1 éjszakán át hűtőben pihentetem. Másnap lisztezett deszkán kinyújtom, meghajtogatom majd 10-15 perccel később ujjnyi vastagságúra nyújtom, és pogácsaszaggatóval kiszaggatom. Két kezem között kicsit felsodrom és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatom őket. Tetejét felvert tojással megkenem és sajttal szórom meg. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt pirosra sütöm őket.

Egészségünkre!

A mi adventi díszünk

Bevallom, hogy idén sem siettem az adventi koszorúnk elkészítésével. Szombaton este fogtam neki, amikor is előszedtem a gyertyákat és minden alapanyagot amire úgy gondoltam szükségem lehet. Igen ám, de ez volt az a pillanat, amikor rádöbbentem, hogy a koszorúalapom túl kicsi a gyertyáimhoz képest. Nagyon szerettem volna igazi koszorút csinálni, de nem akartam napokra elhalasztani a koszorú készítését, mert már nyakunkon volt az első gyertya meggyújtása. Így fogtam egy ezüstözött karácsonyi tálat (emlékeim szerint obis) és arra helyeztem el a gyertyákat és ragasztópisztollyal rögzítettem a tobozokat, terméseket, gömböket így végül megszületett az idei adventi díszünk; 

(Képek kattra nőnek)

Hálás vasárnap

Amiért hálás vagyok:

♥ Bálint sikeresen hazaért ♥ olasz tészta ♥ grissini ♥ a héten nagyon jól összebarátkoztam a fúróval ♥ olvadós cukorka ♥ shea vaj ♥ rendeléseket leadni és nagyon gyorsan megkapni ♥ esemény dús napok ♥ karácsonyi díszek ♥ sok-sok termés ♥ méhviasz ♥ igazi finom méz egyenesen a méhésztől ♥ végre visszajött a hangom és már nem vagyok beteg ♥ méhviasz ♥ mézes-zabos szappan ♥ gyertyaöntés ♥ izgatott készülődés-várakozás ♥ tesó sikeresen megérkezett külföldre ♥ adventi dísz ♥ az első gyertya ♥ cuki nagymamikám ♥ pörgős időszak előtt állunk, de izgatottan várjuk ♥ mandarin ♥ kisautós szilikonforma ♥ karácsonyi zenék, filmek ♥ 

Ti miért vagytok hálásak?

Helló!