Korábban is sütöttem már kenyeret, kiflit, zsemlét. Limara számos receptjét kipróbáltam már, de a kovászos kenyereknek nem mertem nekiállni. Valahogy a kovászkészítés visszatartott a dologtól.
Aztán nemrégiben indult egy 'kovászkurzus' Limara és a Csipet kiadó jóvoltából a facebookon. Felkeltette az érdeklődésemet a dolog, mert sokan napról-napra haladva osztották meg a tapasztalataikat, feltöltötték a saját kovászukról készített fotóikat. A szervezők minden felmerülő kérdésre igyekeztek válaszolni, segíteni. Ez engem annyira felcsigázott, hogy pár nap csúszással ugyan, de belevágtam és elkészítettem a saját kovászomat.
Nem sokkal később pedig elkészítettem az első kovászos kenyeremet.
Finom, ropogós héjú, ízletes kenyeret sütöttem!
♥♥♥
Finom, ropogós héjú, ízletes kenyeret sütöttem!
♥♥♥
Elégedett vagyok a tanultakkal és az eredménnyel is! Igaz a dagasztótechnikámon van még mit csiszolni, mert kicsit laposabb lett a kenyerem, mint vártam. Túldagasztottam, viszont engem már ez az eredmény is boldoggá tesz! :)
Ha te is szeretnél kovászt készíteni >> itt találod << a pontos leírást.
Jaj, de jó! Szerintem gyönyörűséges kenyér, legszívesebben beleharapnék. :-)
VálaszTörlésKöszönöm szépen! Te kipróbáltad már a kovászod? :)
TörlésKöszönöm szépen a linkeket, engem is mindig érdekelt ez a kovászos technika. A kenyered szerinted lapos, de biztos vagyok benne, hogy az íze ettől még frenetikus:-)a látvány nemkülönben;-)
VálaszTörlésPróbáld ki a kovászolást, tényleg teljesen más élményt nyújt a kovászos kenyér! :)
TörlésSzépek a virágaid (előző bejegyzésben) és a
VálaszTörléskenyered is nagyon gusztusos! Gratulálok!
A Virágaim és a kenyerem nevében is köszönöm a kedves dicséretet! ♥
TörlésEzt a megjegyzést eltávolította a szerző.
VálaszTörlésFelbátorítottál! Nagyon jól néz ki a kenyérkéd!!!
VálaszTörlésHajrá, hajrá! Kovászra fel! ;)
TörlésA receptet el szabad kérni? :)
VálaszTörlésKedves Emese a kommentek felett ennek a bejegyzésnek a végén megtalálhatod a recepteket, de biztos ami biztos belinkelem ide a válaszomba is neked! :)
TörlésKovászkészítésről:
http://csipetkiado.hu/2016/06/02/kovasz/
Kovászos kenyér receptje:
http://csipetkiado.hu/2016/05/31/kovaszoskenyer/