A minap egy névnapi összejövetelen az ünnepeltnek kókuszkockával akartam kedveskedni, mert tudom, hogy imádja. De kicsit ünnepibb, elegánsabb megjelenésre gondoltam, úgyhogy a sima piskótát lecseréltem a jól bevált muffinreceptemre.
6tojás
36dkg liszt
36dkg cukor
20dkg puha margarin
1cs. vaníliás cukor
1cs. sütőpor
1citrom reszelt héja és leve
Elkészítés:
A cukrot, vanília cukrot és a puha margarint 1tojással robotgép segítségével simára keverem. Majd hozzáadom a reszelt citromot, és a citrom levét, sütőport majd folyamatosan adagolom hozzá a lisztet és a többi tojást.
A muffinpapírral bélelt tepsibe 1-1,5evőkanálnyi krémet kanalazok, és 180-200fokos sütőben aranysárgára sütöm. Kb. 30-32db muffint kapunk.
Kakós massza:
20dkg margarin
30dkg cukor
5dkg. cukrozatlan kakaó
1dl tej
Mindezt egy lábasba rakom, és gázon folyékonnyá melegítem, ezután a megsült muffinokat kiszedem a papírjából megmártom a masszában, majd meghempergetem kókuszreszelékben és egy tálcára sorakoztatom őket pihenni. Mire végzek az összessel már pakolhatom is új muffinpapírokba és végeztem is! :)
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése