Házi készítésű pizzával zártuk a mai napi kertészkedést és nyitottuk
meg a szeptembert.
Ma nem a jól bevált receptemet készítettem el, hanem
kipróbáltam valami újat, ami Gennaro Contaldo (Jamie Olvier mentora)
nevéhez fűződik. Egyébként Gennaro már régen a szívembe lopta magát,
miután többször is végignéztük a Tv paprikán a Két éhes olasz című
sorozatot. Maga a sorozat is nagyon érdekes, jó szívvel tudom ajánlani! A
két szakács Antonio Carluccio és Gennaro Contaldo több mint 40
év után visszatérnek hazájukba Olaszországba, hogy kiderítsék hogyan
változott az olasz kultúra, a hagyományok a főzéshez való hozzáállás és
ez hogyan befolyásolta azt, amit napjainkban az olaszok az asztalra
tesznek. Ismeretterjesztő, szórakoztató, néha vidám, néha megható,
roppant érdekes sorozat.
A pizza receptje:
500g 00-ás liszt
1tk. só
325 ml langyos víz
7 g szárított élesztő
Az elkészítésről egy kis videó:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése