Születésnapjára...

A minap mikor megkérdeztem Bálintot, hogy idén milyen születésnapi tortát szeretne, akkor a krémes brownietortára esett a választása. Olyan lelkes voltam, hogy egyből kettőt készítettem neki. Nah jó nem, csak a tésztából elcsentem egy kicsikét a kisebb tortaformába is. A jól bevált brownie receptemhez málnaízesítésű mascarpone krémet készítettem, amit elnagyol mozdulatokkal a torta tetejére kanalaztam majd végül fagyasztott málnával díszítettem. A csokoládé felolvasztása közben viszont rádöbbentem, hogy elfogyott itthon a cukor, ezért felkutattam a kamrában az összes cukorhelyettesítőt. Egy kevés kókuszvirágcukorral, folyékony steviával és almacukorral édesítettem a süteményt és végül a krémet is. Az élvezeti értékén semmit sem változtatott, mert az ünnepeltnek eddig fel sem tűnt a különbség...